Le fromage des Alpes
Chevrotin ( savoie )
Lait de chèvre ou mélange de lait de chèvre et de lait de vache.
Pâte pressée non cuite.
45% de matières grasses.
Les Chevrotins se présentent sous la forme d' un disque plat, leur croûte est grise et la pâte ferme.
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