Le fromage du Centre-Ouest
Le Caillebotte ( vendée )
Lait de vache.
Pâte fraîche non salée.
La caillebotte est un fromage frais ou un dessert. Le lait ou petit lait est caillé parfois avec de la présure, c' est dessert typique vendéen qui se prépare de façon très artisanal . Elle peut se manger sucrée.
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