Le fromage du centre
Le Saint-Nectaire ( auvergne )
Lait de vache.
Pâte pressée non cuite.
45% de matières grasses.
Poids 1,7kg .
Le Saint-Nectaire fut découvert par le maréchal de Saint-Nectaire qui le fit goûter à son roi Louis XIV et à garder son nom . Il est affiné pendant 2 mois sur de la paille de seigle. Le Saint-Nectaire est un fromage fermier dont le lait de fabrication est issu d' un seul et même troupeau.
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