Le fromage de l' Est
Le Carré de l' Est ( lorraine )
Lait de vache pasteurisé.
Pâte molle.
45 à 50% de matières grasses.
Le Carre de l' est est un fromage à croûte lavée rouge sombre qui tient son nom de sa forme carré. Le Carré de l' est est assez proche du Munster sans pour autant être aussi fort.
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