Le fromage des Pyrénées
L' Esbareich ( hautes pyrénées )
Lait de brebis.
Pâte pressée non cuite.
45% de matières grasses
Poids 4 à 5 kg.
L' Esbareich est un fromage à croûte de couler naturel. son affinage dure de 2 à 6 mois.
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