Le fromage du Sud-Ouest
Le Trappe Échourgnac ( dordogne )
Lait de vache pasteurisé.
Pâte pressée non cuite.
45% de matières grasses.
Poids 1,8 kg.
Le Trappe Échourgnac est un fromage fabriqué en l' abbaye d' Échourgnac ( Dordogne ). Le Trappe d' Échourgnac possède une croûte orangée et humide qui est très souple. sa pâte onctueuse lui donne une saveur douce. il faut à ce fromage trois semaines d' affinage.
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