Le fromage au Sud de Paris
Le Brie ( île de France, seine et marne )
Lait de vache .
Pâte molle.
45% de matières grasses
Poids 2kg.
Le Brie est un fromage à pâte molle de couleur paille clair et à croûte fleurie. Il existe de nombreuses variétés de brie dans la région de l' île de France et de seine marne. Le Brie est de grande taille ressemble à une grande galette de 35 cm.
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